Café SL-28
$25.000
Frutos negros y acidez brillante, de cuerpo jugoso.
Envío gratis a toda Colombia en pedidos desde $180.000, o en pedidos de 5 bolsas o más.
La historia de este café
La SL-28 salió de un programa de selección de Scott Laboratories en Kenia, en los años treinta, y desde entonces es una de las variedades más buscadas del café de especialidad. Esta viene de la Finca El Sauce, la finca experimental de Agrocafé El Tambo en la vereda Plan Verde, y también de las familias caficultoras de la zona que adoptaron la semilla en sus propios cultivos.
A 2.036 m, sobre los suelos volcánicos de Nariño, la SL-28 da lo que la hizo famosa: un perfil intenso y vibrante, de acidez brillante y cuerpo jugoso, con notas a frutos negros.
La tostión es media, a propósito: es lo que deja ver la variedad en vez del tueste.
Ficha técnica
| Variedad | SL-28 |
|---|---|
| Proceso | Lavado |
| Tostión | Media |
| Altura | 2.036 m |
| Finca | Finca El Sauce, vereda Plan Verde, El Tambo, Nariño |
| Productor | Agrocafé El Tambo SAS |
Guía de preparación
Pide métodos filtrados. En V60, Chemex, Origami o Kalita la acidez se separa con claridad y los frutos negros aparecen a media taza, sobre todo cuando ya bajó un poco de temperatura.
En AeroPress queda más concentrado y dulce; en prensa francesa gana cuerpo pero pierde algo de esa definición. Si es tu primera SL-28, empieza por V60.
Si quieres entender de dónde sale el perfil de los cafés de esta región, lo explicamos en la guía Café de Nariño: por qué sabe distinto.
Preguntas frecuentes sobre Café SL-28
¿De dónde es el Café SL-28?
De la Finca El Sauce, en la vereda Plan Verde del municipio de El Tambo, Nariño, a 2.036 m de altura, y de las familias caficultoras de la zona que cultivan esta misma variedad. Es un café de variedad SL-28 con tostión media.
¿En qué presentaciones viene el Café SL-28?
En bolsas de 250 g, en grano entero o molido, según lo que elijas al pedir.
¿Qué es la variedad SL-28?
Una variedad seleccionada en Kenia en los años treinta por Scott Laboratories, reconocida internacionalmente por su acidez brillante y su complejidad en taza. En Nariño, con la altura y los suelos volcánicos, desarrolla un perfil propio.
¿Cómo se compra el Café SL-28?
Por WhatsApp: eliges tamaño y molienda, confirmas con una persona real, y coordinas el pago (Nequi, transferencia, Llave o efectivo si estás en Pasto). No hay pasarela ni pagos automáticos en la página.
¿Hacen envíos a todo Colombia?
Sí. Envío gratis en pedidos desde $180.000, o en pedidos de 5 bolsas o más. En Pasto llega el mismo día o al día hábil siguiente; al resto de Colombia, en aproximadamente 5 días hábiles.
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Todos llegan con su finca, su altura y su variedad. Ver el catálogo completo.
