Café Raíces · Edición Ganador
$30.000
Chocolate, panela y un cítrico suave, en una taza limpia y dulce.
Primer puesto en marca comercial tradicional — subregional Occidente de La Mejor Taza Nariño 2026, con 81,9 puntos.
Envío gratis a toda Colombia en pedidos desde $180.000, o en pedidos de 5 bolsas o más.
La historia de este café
El 18 de agosto de 2026, en Sandoná, se hizo la primera jornada subregional de La Mejor Taza Nariño 2026. Compitieron 61 marcas comerciales y artesanales de diez municipios del occidente del departamento: Ancuya, Sandoná, Consacá, El Tambo, El Peñol, La Florida, Linares, Nariño, Samaniego y Yacuanquer. En la categoría de marca comercial tradicional, el primer puesto se lo llevó Raíces, de El Tambo, con 81,9 puntos.
Detrás de ese puntaje hay un caficultor con nombre propio: Norbey Quintero, socio de Agrocafé El Tambo, y su finca Las Chupalias, en la vereda Humítaro. La bolsa lleva su nombre impreso al frente, que es exactamente como debería ser.
Este es ese lote. Un Castillo lavado, con tostión media, empacado en 250 g y tostado el mismo día del concurso. Es una edición limitada: cuando se acabe, no se repone, porque el siguiente café de esa finca ya sería otra cosecha y otro lote.
No confundirlo con el Café Raíces de 500 g, que es la línea de todos los días de Agrocafé: un blend que rota con la cosecha. Este es un microlote de un solo caficultor y una sola variedad.
Ficha técnica
| Variedad | Castillo |
|---|---|
| Caficultor | Norbey Quintero, socio caficultor de Agrocafé El Tambo |
| Finca | Las Chupalias, vereda Humítaro |
| Proceso | Lavado |
| Tostión | Media |
| Origen | El Tambo, Nariño |
| Reconocimiento | Primer puesto, marca comercial tradicional — subregional Occidente, La Mejor Taza Nariño 2026 (81,9 puntos) |
| Presentación | 250 g, en grano entero o molido |
| Productor | Agrocafé El Tambo SAS · Notificación sanitaria NSA-4357-2026 |
Guía de preparación
Es un café de concurso, así que vale la pena prepararlo con método filtrado al menos la primera vez: V60 o Chemex, molienda media, agua a 92–94 °C y una proporción de 1 a 16 (unos 15 g de café por 240 ml). Así se separa la panela del cítrico, que es lo que lo hace distinto de un café de todos los días.
En prensa francesa queda más denso y dulce, con el chocolate al frente. En greca o cafetera tradicional funciona bien, pero pierde la parte cítrica: si esa es tu forma habitual de preparar café, quizá te rinda más el Raíces de 500 g.
Pídelo en grano entero si tienes molino en casa: son 250 g, y molerlo justo antes de preparar es lo que más se nota en una taza como esta. Lo explicamos en la guía ¿Grano entero o molido?.
Preguntas frecuentes sobre el Café Raíces Edición Ganador
¿Qué ganó exactamente este café?
El primer puesto en la categoría marca comercial tradicional de la subregional Occidente de La Mejor Taza Nariño 2026, con 81,9 puntos. La jornada se hizo en Sandoná el 18 de agosto de 2026 y compitieron 61 marcas comerciales y artesanales de diez municipios del occidente de Nariño.
¿En qué se diferencia del Café Raíces de 500 g?
El Raíces de 500 g es la línea de todos los días: un blend de variedades tradicionales que rota con la cosecha. Esta edición es un microlote de un solo caficultor, Norbey Quintero, variedad Castillo, el lote específico que se presentó al concurso. Viene solo en 250 g y hay una cantidad limitada.
¿En qué presentación viene?
En bolsa de 250 g, en grano entero o molido, según lo que elijas al pedir. No hay presentación de 500 g de esta edición.
¿Hasta cuándo va a estar disponible?
Hasta agotar existencias. Es una edición limitada del lote que ganó el concurso: cuando se acabe, no se repone — el siguiente lote de ese mismo caficultor ya sería otra cosecha.
¿Cómo se compra y cuánto demora el envío?
Por WhatsApp: eliges molienda y cantidad, confirmas con una persona real, y coordinas el pago (Nequi, transferencia, Llave o efectivo si estás en Pasto). Envío gratis en pedidos desde $180.000, o en pedidos de 5 bolsas o más. En Pasto llega el mismo día o al día hábil siguiente; al resto de Colombia, en aproximadamente 5 días hábiles.
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