Café Maracaturra
$45.000
Frutas tropicales, miel y panela, de cuerpo cremoso.
Envío gratis a toda Colombia en pedidos desde $180.000, o en pedidos de 5 bolsas o más.
La historia de este café
Maracaturra es el cruce entre Maragogipe y Caturra, y lo primero que se nota es el tamaño: el grano es notoriamente más grande que el de cualquier variedad corriente. Se ve en la bolsa antes de molerlo.
Esta se cultiva a 2.036 m en la Finca El Sauce, la finca experimental de Agrocafé El Tambo en la vereda Plan Verde. En taza da dulzura pronunciada, acidez brillante y cuerpo cremoso, con una aromática compleja que va de las frutas tropicales y los cítricos a la miel, la panela, el chocolate y matices florales.
La producción es de 40 libras al año. Es de las cosas que hay que pedir cuando están.
Ficha técnica
| Variedad | Maracaturra |
|---|---|
| Proceso | Lavado |
| Tostión | Media |
| Altura | 2.036 m |
| Finca | Finca El Sauce, vereda Plan Verde, El Tambo, Nariño |
| Productor | Agrocafé El Tambo SAS |
| Producción | 40 libras al año — edición limitada |
Guía de preparación
En filtrados —V60, Chemex, Origami, Kalita— sale la parte frutal y cítrica, y el cuerpo cremoso la sostiene sin que se sienta aguada.
En AeroPress y prensa francesa se va hacia la miel, la panela y el chocolate. Es de los pocos cafés de esta selección que funciona bien en los dos lados.
Si quieres entender de dónde sale el perfil de los cafés de esta región, lo explicamos en la guía Café de Nariño: por qué sabe distinto.
Preguntas frecuentes sobre Café Maracaturra
¿De dónde es el Café Maracaturra?
De la Finca El Sauce, en la vereda Plan Verde del municipio de El Tambo, Nariño, a 2.036 m de altura. Es un café de variedad Maracaturra con tostión media.
¿En qué presentaciones viene el Café Maracaturra?
En bolsas de 250 g, en grano entero o molido, según lo que elijas al pedir.
¿Por qué el grano se ve tan grande?
Porque la Maracaturra hereda el tamaño de grano del Maragogipe, una de las dos variedades del cruce. Es una característica de la variedad, no del proceso ni de la selección.
¿Cómo se compra el Café Maracaturra?
Por WhatsApp: eliges tamaño y molienda, confirmas con una persona real, y coordinas el pago (Nequi, transferencia, Llave o efectivo si estás en Pasto). No hay pasarela ni pagos automáticos en la página.
¿Hacen envíos a todo Colombia?
Sí. Envío gratis en pedidos desde $180.000, o en pedidos de 5 bolsas o más. En Pasto llega el mismo día o al día hábil siguiente; al resto de Colombia, en aproximadamente 5 días hábiles.
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Todos llegan con su finca, su altura y su variedad. Ver el catálogo completo.
